落實防控措施 確保舌尖安全

新冠肺炎疫情防控形勢積極向好，越來越多的人走出家門，享受濃濃春光，隨着全國大部分地區陸續復工復產，雁棲湖景區也逐步開始恢復常態，坐落在景區內的兩岸咖啡也整裝待發，終於與廣大遊客見面了，家常菜、西餐、咖啡、茶飲、小吃已陸續上線啦！

咖啡廳全體員工嚴格落實安全生產責任制，抓實抓細復工復產安全防範工作，嚴格遵守食葯部門及公司防控要求，加強人員管理、經營管理等各項防控措施，嚴格從業人員的管理，強化內部員工衛生防疫知識宣傳教育，提高員工自我衛生管理能力，同時組織店員開展員工防控知識培訓和宣傳教育。

       

食品加工嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》，確保前來就餐的每位遊客用餐安全。每天不定時對就餐場地，洗手間、保潔設施、人員通道，桌椅、門口等進行消毒保潔；對每天送貨的原材料做好索證索票工作，嚴格把控食材驗收，加強庫存食品安全管理，做好台賬的登記，做到有據可依；為了營造安全放心的環境，咖啡廳門口配備消毒液、體溫儀、信息採集表、洗手液、一次性手套等防護物資。進入餐廳前必須測量體溫，查看健康碼、做好信息的採集，並對每位進店遊客告知疫情期間不建議集中堂食，若必須堂食，可採取輪流或者分散的方式隔桌而坐，提倡遊客打包帶走或者在外露台用餐，用餐同時還可以一覽雁棲湖無限春光。踏青游雁棲湖，吃的放心選咖啡廳。（姜再芬/文）