雁棲湖景區食品安全培訓不放鬆

為了進一步加強餐飲服務監督管理，落實食品安全責任，提升食品安全突發時間應急處置能力，3月5日上午，雁棲湖景區組織咖啡廳、商店、景區租賃商戶及供應商戶集中進行食品安全培訓，此次培訓邀請懷北鎮食葯所負責人員，對照《餐飲服務食品操作規範》進行了詳細的培訓，其內容以從業人員健康管理、食品原材料採購、進貨查驗、索證索票、食品添加劑管理，並對食品採購和留樣環節應注意的問題做了重點強調和指導，並結合食品安全法內容例舉了詳實的案例，做了精講與分析。

2小時的培訓，讓參加培訓的每位人員對食品安全知識深入人心，也明白了作為一名餐飲服務人員自身的責任重大，必須把食品安全落實到日常工作中的每個人，安全和細節落實到點滴，絕不流於表面形式，高標準，嚴要求規範我們日常經營，整體提升餐飲服務水平。